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Besonders empfehlenswert für Senioren! Zutaten für 2 Portionen: 160 g Vollkornnudeln 150 g Erbsen 1 Tomate 1 gelber Paprika 2 TL Balsamicoessig 4 EL Jogurt (1%) Salz, Pfeffer Basilikum
Dieses Rezept stammt aus der Broschüre Richtige Ernährung ab dem 65. Lebensjahr (nicht mehr erhältlich) vom Gesundheitsministerium und der Österreichischen Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit (AGES).
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Die verwendete Literatur finden Sie im Quellenverzeichnis.
Quelle: www.gesundheit.gv.at: Nudelsalat mit Basilikum - Gesunde Rezepte
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